| Vinos recomendados EN 3/4 | |
|---|---|
| Alfredo Roca Cabernet Sauvignon | |
| Alfredo Roca Family Reserve Malbec (2001) | |
| Alta Vista Alto (2003) | |
| Altocedro Reserva | |
| Angélica Zapata Alta Cabernet Sauvignon (2000) | |
| Carmelo Patti Malbec (2003) | |
| Colonia Las Liebres (2005) | |
| Colonia Las Liebres (2006) | |
| Gentile Collins Prestigio Syrah | |
| Pisco Tapaus | |
| Santa Julia Syrah Rosé (2006) | |
| Yacochuya (2001) |
En primer lugar quizás se deba tener en cuenta que el vino es uno de los elementos clásicos de la gastronomía de Argentina, es difícil imaginar una cena y, especialmente, un almuerzo (mayormente aún si de asado argentino se trata) sin vino
En rigor, hasta que no se inició la gran inmigración transatlántica procedente de Italia, España, Occitania e incluso Grecia desde la segunda mitad del siglo XIX, el gusto de la población criolla citadina argentina se centraba en los vinos tintos (o rojos) de misa como los llamados priorato, mientras que la población rural y semirural gaucha bebía unas especies de arropes de uva fermentados, en ciertas ocasiones verdaderas alojas de uva. En la producción artesanal de vino argentino se destacó – y mantiene merecida consideración– el llamado vino patero, casi todos estos vinos, en cuanto a su tenor de fermentación y a su color entran en la amplia y fuerte clasificación de los vinos tintos.
De cultura predominantemente europea, los argentinos son buenos consumidores de vino: en el 2006 el consumo fue de 45 litros al año per capita.
La syrah es una variedad de uva para vinificación recomendada en las comunidades autónomas españolas.
tambien en mendoza se realiza un buen vino
Es una variedad de fácil cultivo. Requiere mucho sol y temperaturas altas. Es resistente a las enfermedades. Sin embargo, su rendimiento es bajo. Es difícil elaborar con ella vinos de calidad.
Tiene un racimo de tamaño mediano, forma cilíndrica y compacto. Las bayas son de tamaño pequeño, forma ovoide y color azulado. La piel es medianamente espesa.
Suele mezclarse con otras variedades como Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon o Merlot.
El vino syrah es un vino amable y sabroso, de aroma profundo a frutas silvestres y a violetas. El color es intenso, refinado, sólido y austero, especiado y de acidez destacable. Es ideal para compartirlo en reuniones combinado con quesos maduros y cecinas fuertes, también es excelente acompañante para pastas con salsas rojas y carnes generalmente condimentadas como a la cacerola, asadas o guisadas. El cordero también es una buena razón para destapar un vino Syrah, así como las carnes de cerdo especiadas a la manera hindú.
Los Syrah de América acompañan bien el pollo asado, los syrah europeos, más oscuros y de cuerpo más intenso, son ideales para animales de caza como el venado, jabalí y aves
