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Elaboración de Helado de vino dulce con almendras:
- Poner el vino y el azúcar en un bol y batir
- Poco a poco ir añadiendo la nata y montarla con la mezcla de azúcar y vino
- Cuando ya puede aguantar su forma, incorporar las almendras
- Poner todo en un recipiente apto para congelar, y meter en el congelador durante 3-4 horas. Sacar cada hora y remover con una cuchara o con la batidora para evitar que se formen cristales de hielo
- Servir en copas con frutas rojas y un chorrito de vino dulce en la base de la copa
- 150ml vino Pedro Ximenez o Casta Diva
- 3 cucharadas de azucar blanco
- 300 ml crema de leche
- 100 gr almendras
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